告别寿司 享受别样日本美食之旅

2017-10-09 11:18 来源:网络整理

  【环球网综合报道】身处日本的时候,总会觉得已经在两天里就吃了一辈子要吃的寿司,觉得满肚子都是生鱼片。是时候该尝试其他美味而没有生鱼片的日本料理了,就让《孤独星球》带你享受别样日本美食之旅。

  天妇罗

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  如果你对天妇罗仅有的认识就是油腻的面糊里裹着大虾,再撒上辣椒酱料,那你可得好好尝尝这种日本美食了。日本最好吃的天妇罗包含了肥美的大虾、软豆腐还有秋葵和海带那样的绿色食物,包裹在软软的面糊里面,搭配汤来吃。如果你计划去本州旅游的话,不妨去东京的筑地中心海鲜市场,在静冈县浜松狭窄小巷里有个Tenkin饭店,尝尝那里的天妇罗。店主制作这种美味的天妇罗已经有40年了,为了使得每一个天妇罗上都有刚好的面糊,店主甚至会将沾满面糊的手直接伸进油锅里。

  涮火锅

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  与欧洲火锅一脉相承的日本火锅选用新鲜、健康的食材,平衡膳食。薄薄的肉片浸入滚烫的汤汁中,汤里还有卷心菜、海苔和香菇等一些时令蔬菜,搭配米饭食用。想要感受正宗的涮火锅,可以去长野的1166饭店,在那里每周的火锅派对上都有不同种类的涮火锅。

  御好烧

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  将这种大阪和广岛的独特食物按照名字翻译成“所爱之物”也不会有错。事实上这是一种日式匹萨,面饼上摆满了章鱼、蔬菜、奶酪和芥末这样的配料,就在食客眼前的烤盘中烤制。然后服务员在上面浇上一种叫做多福的调味汁,然后根据个人口味挤上蛋黄酱,撒上干鱼末。如果想比较大阪和广岛御好烧的不同,可以在大阪尝试将食材与面饼混合在一起的御好烧,再向南走到广岛,品尝配料与面糊分开烹饪之后放在乌冬面上一起享用的御好烧。

  饺子

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  尽管这种美味多汁的饺子起源自中国,你在日本吃到的饺子和中国的却截然不同。日本饺子更清淡,薄薄的皮里包着鱿鱼、章鱼、蔬菜,还有一些其他的美味食材,饺子常与蘸酱还有应季的腌菜拼成好看的一盘。在箱根的饺子中心,呼吸着富士山的空气,品尝美味的饺子,然后带着好心情去参观箱根露天博物馆吧。

  面条汤

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  去日本旅行期间你至少有一次机会可以品尝面条汤。在车站里大快朵颐,或是在站着吃饭的小店里狼吞虎咽,这种无所不在的浓厚肉汤让你在日本用超低的价格就能填饱肚子。为了享受风味独特的面条汤,而且又是在各国人民的注视之下,还是好好坐在大阪新梅田站食堂里享用一碗热气腾腾的配有猪排、碎豆腐和豆芽的面条吧。

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